Snacks | Pastificio Giannobile

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scrippelle fritte

Le scrippelle della nonna

Medio
12
50 min

Barchette d’indivia

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Tipologia

Vegetale
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Tempi e difficoltà

Sotto i 15 min
Semplice
Over 15 Minutes
Eccezionale
< 5 Servings
> 5 Persone

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STABILIMENTO: Via San Tommaso 131 Perano 66040 CH ITALIA
SHOP: Via San Tommaso 139 Perano 66040 CH ITALIA
Mail: info@pastificiogiannobile.com
Tel: +39 0872 896 409
Whatsapp: 351 786 8250

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Nel cuore dell'Abruzzo nasce una pasta autentica dal carattere tutto italiano. I grani 100% nazionali, insieme alle tecniche tradizionali abruzzesi utilizzate dal Pastificio Giannobile, permettono di portare in tavola un delizioso prodotto artigianale! I mastri pastai lavorano la pasta con trafile circolari in bronzo e la essiccano delicatamente a bassa temperatura per 72 ore. Inoltre produciamo paste con farine di legumi come fagioli, piselli, lenticchie e paste aromatizzate ai mirtilli, zafferano, nero di seppia, ecc. La pasta di semola di grano duro, per essere nominata come tale, deve essere il risultato della trafilazione, laminazione ed essiccamento di un impasto preparato esclusivamente con semola di grano duro e acqua, senza l’aggiunta di sostanze coloranti e conservanti. Le particolari proprietà del grano duro fanno sì che l’amido non si disperda e che quindi la pasta non scuocia, assicurando la tenuta in cottura e un piatto dal gusto unico e autentico.
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