
Istruzioni
- 1.Innanzitutto, sminuzzare i peperoncini freschi e gli spicchi d’aglio. Dopo di che, farli soffriggere in padella con un po’ d’olio e aggiungere una manciata di prezzemolo fresco frantumato. A questo punto, versare la polpa di pomodoro e far cuocere fino a farla addensare. Aggiungere il sale e spegnere il fuoco. Prezzemolo fresco. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti per 3 o 4 minuti in acqua bollente. Far continuare la cottura della pasta in padella insieme al sugo, aggiungendo a poco a poco l’acqua di cottura degli spaghetti ed il formaggio. Buon appetito!
Ingredienti
- 400 g Spaghetti ad archetto Giannobile
- 300 g di polpa di pomodoro
- 1 Spicchio di aglio
- Peperoncino piccante fresco
- Olio evo Q.B.
- 70 g di grana
- 70 g di pecorino
- Sale Q.B.