Istruzioni
- 1.Per preparare questo primo piatto,iniziate a mettere in una padella l’olio extra vergine di oliva e i 2 spicchi di aglio sbucciati e interi. Fate rosolare per un paio di minuti, aggiungete i funghi puliti, lavati e tagliati a pezzi, lavate e ed eliminate il picciolo dal peperone giallo, togliete i semi interni e i filamenti, tagliate a listarelle e mettete nella padella con l'aglio, soffriggete il tutto per 5 minuti poi unite i gamberi sgusciati. Lasciate evaporare con vino bianco, unite il peperoncino e un pò di prezzemolo lavato e sminuzzato. Condite con un pò di sale, nel frattempo, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, versate gli spaghetti e lasciateli cuocere, per il tempo indicato sulla confezione. Scolateli al dente e versateli nella padella con i gamberi, saltate e servite subito nei piatti con prezzemolo e peperoncino.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti artigianali Giannobile
- 400 g di gamberetti sgusciati
- 200 g di funghi porcini
- 1 peperone giallo
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
- sale e peperoncino q.b.
