Tronchetto di salmone

Tronchetto di salmone

Preparare il tronchetto di salmone è molto semplice, e sicuramente di grande effetto sulla tavola della vigilia. -1 kg di formaggio spalmabile -1 kg di salmone sfilettato ( Una baffa fresca che potete acquistare in pescheria già pronta) -1 kg di sale fino -1 kg di zucchero -1 zucchina -2 cucchiai di olio extravergine di […]
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Crespelle di farina di ceci ripiene di mantecato di baccalà e ricotta di bufala

Crespelle di farina di ceci ripiene di mantecato di baccalà e ricotta di bufala

Crespelle di farina di ceci ripiene di mantecato di baccalà e ricotta di bufala

Crespelle di farina di ceci ripiene di mantecato di baccalà e ricotta di bufala – tazza di acqua – 2 uova extra-fresche – 200 gr. di farina 00 – 50 gr. di farina di ceci – 150 gr. di burro – 1500 ml. di latte fresco – sale – pepe bianco – 300 ml di […]
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ricciarelli-fatti-in-casa

Ricciarelli fatti in casa

Ricciarelli fatti in casa

I ricciarelli fatti in casa. Li trovate in tutte le pasticcerie artigianali e i panifici, durante tutto il periodo natalizio. Sono dolci morbidi, a base di farina di mandorle e molto zucchero a velo, che li rende deliziosi oltre che candidi. Proprio per via della sofficità dell’impasto, sui ricciarelli, mentre cuocciono in forno, si formano le tipiche crepe. Sono biscotti particolarmente graditi agli […]
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